Los Premios Albeitar son concedidos por el Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios, órgano que integra a todos los Colegios Oficiales de Veterinarios de la Comunidad Autónoma de Andalucía.

El Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Veterinarios considera que el reconocimiento a la excelencia es algo imprescindible para estimular el progreso de nuestra profesión, su evolución y su calidad, máxime en una profesión como la nuestra, vocacional y sacrificada como pocas.